中原炒面

中原炒面的做法
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中原炒面的做法说明

家常主食,融合西北炒面和河南笼面的做法,在平淡中体会中原菜的质朴魅力。

中原炒面的食材和调料

炒面(蒸熟)300g
羊肉50g
黄豆芽200g
胡萝卜150g
适量
适量
适量
酱油适量

中原炒面的做法步骤

  1. 第1步.中原炒面的做法步骤 第1步

    锅中油烧热,下葱姜蒜炒香。

  2. 第2步.中原炒面的做法步骤 第2步

    下黄豆芽,武火催至将熟。

  3. 第3步.中原炒面的做法步骤 第3步

    下胡萝卜丝。

  4. 第4步.中原炒面的做法步骤 第4步

    放入已经蒸熟的炒面,炒匀,期间加适量酱油。

  5. 第5步.中原炒面的做法步骤 第5步

    起锅。

小贴士

既不会像西北炒面那样油腻,也不会像河南卤面一样略带干涩。同时保留了西北口味(可以加入孜然等)和卤面的清爽口感,体现了混搭魅力。

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