炸过的土豆丝，金黄的颜色像是满盘子金丝一样，象征招财进宝。细细的土豆丝炸锅之后有些薯条的口感，可撒上辣椒面调料之后又有了小时候吃过的天使薯片的味道。嘛…这道菜拿来下酒或者当零食吃得更快吧(￣▽￣)
土豆擦丝，姜葱切丝，各种粉类装盘混合待用
锅中倒油烧烫
下葱姜炸出香味后捞出
下土豆丝炸干水份成一块饼状的整体
捞起土豆丝饼，在厨房纸巾上吸掉多余的油份
撒上粉状调料后上桌
1.我喜欢吃炸过的葱丝，所以舍不得捞出，可是这样会影响土豆丝饼的美观
2.在油锅里捞东西的勺子不要有水昂
3.如果喜欢吃散开的土豆丝，那么切好土豆丝之后用水冲掉淀粉即可