芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   1.黄油微波炉软化，加入常温牛奶，糖40g，鸡蛋打入，搅拌均匀，然后加入过筛的面粉，搅拌均匀！面糊再过一次筛，最后放冰箱静置15-20分钟

3. 第3步.

   2.拿出不粘锅平底锅，第一次抹一点植物油，放入小汤勺的一半量，就是一个饼皮的量，小火，摊成厚度平均的面皮，有一点小泡的时候翻面，3-4秒就好了，放入盘中晾凉，依照这个步骤依次煎完所有饼皮，之后都可以不用放油，只有第一个放，因为有黄油不会粘锅

4. 第4步.

   吉利丁冷水泡软大概5分钟，淡奶油提前冷藏24小时，放入无水无油的盆里，中速打1一分钟，加入15g糖，继续打到变稠，同时将吉利丁隔水融化，然后奶油高速打发倒入15g糖和融化好的吉利丁，打到可以看到明显纹路，打蛋器拿起前端有尖角就可以了

5. 第5步.

   芒果切好片，开始铺千层了，第一层面皮，上面均匀抹上薄薄一层奶油，然后再放一层面皮，然后抹上一层奶油放上芒果，，依次弄完，最上面一层要是两层面皮，不铺芒果，这样好看，一定要把边缘全部都抹上，这样才是平的

6. 第6步.

   最后，按喜欢的来装饰，放冰箱冷藏4小时以上