第一次做这道时候完全就是误打误撞～因为自己是个东北姑娘～红烧肉，东北名菜有木有！
先将猪五花，过水除去浮沫，之后洗净，控水留着备用
锅内倒入少许油，油温大概七八成时候将控干的五花肉倒入锅中进行翻炒，炒出多余的油脂，将肉成盘中，锅中留少许油
此时放入适量的冰糖，熬糖色，这是最关键的一步！待锅内有糖不断有气泡冒出时，糖色已熬好，将肉放入锅中进行翻炒，使之每块肉都充分染上颜色。
如觉得颜色偏浅，可适当放入老抽进行调色，最后加入莫过五花肉的温水量。放入适量盐，蚝油，大火翻开最后转小火炖到收汁
最后放一下香菜进行视觉美化一下…这样一道香喷喷的红烧肉就做好啦