单位团年时在ktv吃到这个小菜，豆腐干过油炸酥，拌辣油，有嚼劲又香脆，回味无穷。
豆腐干切条，蒜拍碎剁细。
热锅下油，待油温7、8成热，下豆腐干，炸至金黄由软变脆可起锅。
把辣椒油，蒜，味精，盐和豆腐干拌在一起，完成。
趁热吃豆腐干脆脆的，不过个人觉得冷了以后嚼起来更香哦。是不错的下酒菜。简单好做又好吃。getget～^_^
