这个方子做了很多遍,因为是以前做的所以图片都删了,这次没有图片将就一下,以后有机会补图片(^з^)求谅解么么哒(^з^)
将花生炒熟,待花生凉了以后去皮
用各种办法将花生弄碎,我用的是擀面杖敲打。弄碎不是磨成粉!!!
炒糖,把糖均匀分布在锅上,最好用平底锅,这样不容易粘锅。不用的话要不停搅拌,防止粘锅
糖融化后直接加入碎花生均匀搅拌
出锅后一定要趁热切糖,凉了之后就有一定难度了
化糖的时候最好拿不锈钢用具,糖是傲娇货,对触碰它的东西有高要求