双色曲奇饼干

双色曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   先制作原味面团，黄油室温软化后打发到颜色变浅发白，分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。

2. 第2步.

   分次加入打散的蛋液拌匀，每次搅拌吸收以后，再加入下一次的蛋液

3. 第3步.

   将低筋面粉过筛加入到黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态后揉成团。放在冷冻里冻五分钟，

4. 第4步.

   趁着原味面团冷冻的功夫，用同样的办法，制作可可面团

5. 第5步.

   先取出冷冻好的原味面团，装入保鲜袋，擀成3-5mm 厚的长方形薄片入。然后再取出冷冻的可可面团，用同样的办法，擀成大小厚度差不多的面片

6. 第6步.

   从保鲜膜里取出可可面团，修成长方形，表面涂一点蛋液

7. 第7步.

   把原味面团切成大小一样的，盖到可可面团上

8. 第8步.

   然后将面团对半切开，相互叠加起来，做成一块4层的面团。

9. 第9步.

   将面团再次对半切开，

10. 第10步.

    在其中一边涂蛋液后再相互叠加起来压紧，成8层的面团。将叠好的面团，包好入冰箱冷藏半小时。

11. 第11步.

    面团取出，切成约5mm 厚的饼干，摆入烤盘，并留一定的间隔。放入提前预热完毕的烤箱内，180度15分钟即可。

12. 第12步.

    摆入烤盘，并留一定的间隔