第一次用食品料理机做曲奇,用了实验性红茶风味的曲奇,吃起来有淡淡红茶香,配合同款红茶,一口不过瘾。
黄油软化,分两次加入糖粉后打发至微发白
加入全蛋液继续搅拌至完全乳化并发白
加入低筋粉,细盐,红茶碎末,杏仁粉,拌匀
装入5齿菊花嘴,把面团糊挤入裱花袋,挤成U型,同时预热烤箱至190度
170度烤12分-13分,饼干烤完后取出放在晾架冷却。
同时隔水加热巧克力,饼干两头沾上巧克力,放在油纸上晾干。