冰箱里正好还剩下三片火腿，大伙儿想吃几个弄几个呗。火腿片打底，每片卧个蛋，简单的不要不要得啊！火候是我试验了好几次的最佳口感版本，蛋白全熟，蛋黄流动😁。（近期似乎好多盗菜谱的事儿，我只是个无名小卒，但只要没说明借鉴或者搬运的都是我自己的创意啊！偷盗可耻！）
火腿片放入马芬模具，不沾模具可以不刷油，我还是刷了点，就当是香煎了，哈哈哈
选个头小一点鸡蛋，直接打进火腿片里，个头大的可能蛋清会有点多，可以提前匀出一点蛋清。
表面撒点起司粉，可有可无，个人喜好，烤箱预热至150度烤6～7分钟，烤完不要马上拿出来，烤箱里焖两分钟（这点很重要，不要省略，烤箱温度偏高的话不要执着于150度啊😂。用个温度计测测看）
取出的时候可以先拉一下火腿片两边，确保不沾就直接取出吧。撒上黑胡椒粉，开吃吧😁。还没拍完封面图就被图妹吃掉了一个我会说😂。