芒果芝士冻

芒果芝士冻的做法步骤

1. 第1步.

   将芒果去核，取下果肉，将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。

2. 第2步.

   将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋碾碎，倒入容器中，加入融化黄油搅拌均匀。

3. 第3步.

   将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。

4. 第4步.

   软化的奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。

5. 第5步.

   按顺序加入- 酸奶-白葡萄酒- 柠檬汁- 香草精，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。

6. 第6步.

   取60g鲜奶油小火加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，和剩下鲜奶油一起倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

7. 第7步.

   倒入一般奶酪糊铺好饼干底的蛋糕模具中，放入芒果丁，然后在倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可。

8. 第8步.

   冷藏好的蛋糕脱模时候，可以用热毛巾捂一下模具周围或者用电吹风吹一下模具四周，更方便取出蛋糕，切小块食用。