墨鱼 乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道可一不小心煮久了海鲜就老咯！时间短了，又没熟所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩又不会没煮熟我有一个很简单的办法好像是台湾阿基师的小撇步只从用了这办法我白灼的海鲜都是非常鲜嫩
水是海鲜的两倍，水是海鲜的两倍，我都不止两倍，放入姜片
水开了，放入洗净的乌贼，盖上锅盖
看见水开了就马上关火，看见水开了马上关火！焖5分钟就可以捞起
水一定要多，这样海鲜一入锅就不会拉低水的温度，水一开锅马上关火，用焖的方法把海鲜焖熟，才会保留海鲜的嫩
