春节特辑| 花生糖

春节特辑| 花生糖的做法
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春节特辑| 花生糖的做法说明

【迷迭香美食】“二十三,糖瓜粘”“灶君封住口,四季无灾忧”,今天就是腊月二十三了,也是小年,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。今天做个花生糖呗~
详细步骤,关注微信:迷迭香

春节特辑| 花生糖的食材和调料

花生200g
150g
芝麻30g

春节特辑| 花生糖的做法步骤

  1. 第1步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第1步

    花生、白砂糖、芝麻等备料

  2. 第2步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第2步

    花生用擀面杖碾碎备用

  3. 第3步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第3步

    干锅炒香芝麻备用

  4. 第4步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第4步

    砂糖放入干燥无油的锅中,倒入等量的水

  5. 第5步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第5步

    大火熬2分钟后转小火继续熬15分钟

  6. 第6步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第6步

    待锅中的糖浆熬制无泡时

  7. 第7步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第7步

    倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌

  8. 第8步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第8步

    盘子刷油

  9. 第9步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第9步

    倒入盘中,可以加上剩余的芝麻

  10. 第10步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第10步

    将碗倒扣在案板上

  11. 第11步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第11步

    稍微晾一下趁热切开

  12. 第12步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第12步

    好吃的花生糖就完成了

  13. 第13步.春节特辑| 花生糖的做法步骤 第13步

    更多精彩,搜索微信公众号:迷迭香

小贴士

1.炒糖时一定要用小火,糖很容易炒糊
2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡,表面光亮
3.花生糖一定要趁热切,凉了变硬就不好切了

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