闪闪亮的星星面包

闪闪亮的星星面包的做法
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闪闪亮的星星面包的做法说明

这个面包的做法是在微博上看到动图过程,觉得非常可爱,所以模仿做成的。
味道非常香甜浓郁,像咖啡拉花一样的星星模样,让我家小女儿喜欢的不得了。
的确,我是面包菜鸟选手,揉面发酵都不是好手。
这个面包里面的用料,也是参考下厨房高手们的比例。
过程发出来,给大家抛砖引玉喽!!

闪闪亮的星星面包的食材和调料

高筋面粉180g
低筋面粉45g
酵母2g
25g
2g
鸡蛋1颗(一半放面粉里,一半留着刷表面)
牛奶120g
黄油25g
Nutella巧克力榛子酱随心
榛子随意

闪闪亮的星星面包的做法步骤

  1. 第1步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第1步

    前几天,我女儿午睡起来黏黏腻腻的不开心。我说好了好了,你别闹了,妈妈给你尝一个好吃的,但只能吃一口!她说:好。我就拿出来介个:

  2. 第2步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第2步

    Nutella巧克力榛子酱…… 结果我发现我闯祸了…… 我女儿尝了一口就开始大哭啊! 因为太好吃了但只能吃一口……

  3. 第3步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第3步

    我说那好吧那好吧,妈妈给你做个星星面包你别哭了行不……

  4. 第4步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第4步

    先把前7项材料混合揉成光滑的面团,我用面包机揉了15分钟; 再把黄油粒放进去揉到出膜。(我没那个耐心所以用面包机又揉了半个小时) 放在温暖处发酵至2倍大。

  5. 第5步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第5步

    面团排气后,分成等量三份,擀成能放在自家烤盘中大小的圆形薄片;

  6. 第6步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第6步

    擀不圆没关系!!!拿个盘子啊大碗啊扣一下就好了!

  7. 第7步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第7步

    啧啧啧。。。你看多圆哈哈哈

  8. 第8步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第8步

    抹上榛子巧克力酱。巧克力酱在冰箱放的微波炉打2分钟就软了。

  9. 第9步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第9步

    盖上面片,再抹一层酱,盖最后一层面片。 然后给面片中间放个小杯子,轻轻压个印儿。

  10. 第10步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第10步

    用小刀把面饼分为16份。

  11. 第11步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第11步

    用手拿住相邻的两个面条,同时向外旋转2圈,然后把面团头头那个地方压紧在一起,星星的样子就出来了。

  12. 第12步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第12步

    在温暖湿润的地方二次发酵40分钟左右。发酵好后,刷上蛋液,撒上榛子碎。预热好的烤箱,中下层,180度,20分钟就好啦。

  13. 第13步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第13步

    外焦里嫩,好香好香呀!!!

  14. 第14步.闪闪亮的星星面包的做法步骤 第14步

    第二天上午拿出来,我把面包放在烤架上,下面烤盘里放上水,烤一小会儿,就又香又软啦。

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