肉糕

肉糕的做法步骤

1. 第1步.

   这个是我家煮完肉的汤，汤里有辣椒、大料、葱姜、酱油；肉汤与淀粉的比例是4:1，肉馅是依个人口味的，我家放肉比较少。

2. 第2步.

   将一碗淀粉、肉馅、葱姜，放入一起，搅拌均匀

3. 第3步.

   肉汤一定要滚开倒入搅拌好的肉馅中，边倒边搅。

4. 第4步.

   这是滚开的肉汤刚倒入搅拌好的肉馅中，四碗汤的量倒入

5. 第5步.

   一直搅拌，直至肉汤完全融入倒肉馅中，淀粉疙瘩慢慢搅开为止，最后的状态是稀稠刚刚好。

6. 第6步.

   最后如果不够咸可以再放些盐，放些香油提香，搅拌开。

7. 第7步.

   最后装入碗中，上锅蒸，也可以直接连盆一块上锅蒸，如果锅够大的话。凉水上锅蒸，等到锅开，有蒸汽出来，开始计时半小时后就可关火出锅。

8. 第8步.

   三十分钟后出锅。