酱肉是妈妈用乐做菜里Pan小月的方子做的，平常都是蒸着吃. 拿来炒菜花这种没有什么味道的蔬菜也意外地好吃.
洗菜花，把菜花掰成小朵在淡盐水中浸泡五分钟。蒜，姜切成小丁备用。
控干菜花备用。热锅凉油爆香姜蒜后，放酱肉，煸出油。放菜花，香干翻炒三分钟左右。
盖上锅盖焖五分钟，出锅前加盐和糖调味。用了酱肉就别加酱油了。
