大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷

大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白先放一边。

2. 第2步.

   蛋黄加白糖和淡奶油用手动打蛋器打匀，直至蛋黄颜色变浅。

3. 第3步.

   筛入低筋粉。

4. 第4步.

   用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 第5步.

   用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入砂糖。

6. 第6步.

   分两次将打发好的蛋白加到蛋黄糊里，翻拌均匀。

7. 第7步.

   将面糊倒入黄金烤盘，轻震几下消泡。

8. 第8步.

   烤箱预热后，烤盘入烤箱180度烤15-20分钟。

9. 第9步.

   同时打发淡奶油。

10. 第10步.

    蛋糕烤好后出烤箱轻震几下，黄金烤盘脱模很方便，稍冷却后桌上放一张油纸，烤盘倒扣就可以了，晾凉蛋糕的同时可以切草莓，然后先涂抹奶油，再铺上草莓。

11. 第11步.

    卷好的蛋糕卷，用保鲜膜或者油纸包好放冰箱冷藏一小时。

12. 第12步.

    冰箱拿出切开即可享用。