简单多变又拿得上台面的一道菜，半个南瓜正好一人份
| 奶油南瓜 (butternut squash) | |
| 绿叶菜一种（如羽衣甘蓝） | |
| 再加一种蔬菜（如蘑菇或洋葱） | |
| 肉类一种（如培根碎或火腿丁） | |
| 芝士类一种（如山羊干酪、马苏里拉奶酪、帕玛森干酪碎） | |
| 油和调味料（盐和黑胡椒就可以） |
奶油南瓜沿着长的一面切开，去籽，微波炉高火转3分钟（这一步是为了让南瓜变软一点方便操作）
烤箱预热至200度，用刀挖出部分南瓜肉，别挖太多了，边缘要留2厘米左右的厚度。挖好的南瓜切面向下倒扣在铺了烘焙纸的烤盘上，烤50分钟。
烤南瓜的时候来做填馅。将挖出的南瓜肉切丁，锅里放橄榄油，将南瓜丁炒至微软，加盐和黑椒调味，再依次加入肉类和蔬菜，翻炒均匀后盛出。
南瓜烤好后先别关烤箱，取出南瓜，填入馅料和奶酪，正面朝上再烤10-15分钟至奶酪融化。
注意第一次单独烤南瓜的时候是切面向下倒扣的
