花儿烧卖

花儿烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉馅调制注意注意盐要在油后面放，这样不会让盐把牛肉水分拔走，姜末如果接受不了可以用姜做姜汁

2. 第2步.

   此文重点说的是烧卖皮的处理手法，大招要来了，坐稳！

3. 第3步.

   一次取烧卖皮五张。不要太多，厚了杆不匀。

4. 第4步.

   如图手势，向上捏

5. 第5步.

   捏成这样就可以啦，各位小主不要放馅，还没有完呢

6. 第6步.

   用擀面杖从中心位置向四周擀开

7. 第7步.

   然后再入上一步手法捏一圈。就完成啦。看下和买来的烧卖皮对比吧

8. 第8步.

   处理好的烧卖皮要放在袋子里，边包边拿出来，注意不要滩放在案板上，会干掉

9. 第9步.

   然后就可以包馅啦，向上一收口，不要按压太死，就可以很美丽

10. 第10步.

    大火上气蒸15分钟，蒸之前记得掸水，不然蒸出来上面会干干滴

11. 第11步.

    出锅，有没有灌汤包感