牛轧糖(棉花糖版)

牛轧糖(棉花糖版)的做法
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牛轧糖(棉花糖版)的做法说明

棉花糖版的牛轧糖,相对来说,比较简单易学好上手!成功率高

牛轧糖(棉花糖版)的食材和调料

黄油25g
棉花100g
奶粉100g
花生130g

牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油放入不粘平底锅内,小火加热到液态。

  2. 第2步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第2步

    将棉花糖全部倒入步骤1中,稍微翻拌,依然小火加热,使每颗棉花糖上都均匀沾有黄油,融化至糊糊状,没有小块棉花糖

  3. 第3步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第3步

    将奶粉和花生(花生也可换成等量的其它干果)全部倒入步骤2中,搅拌均匀,关火

  4. 第4步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第4步

    将步骤3用手揉匀,刚下锅会有些微烫,多揉揉,揉好放在平台上擀成4方大约高1厘米厚。

  5. 第5步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第5步

    放入冰箱冷冻5分钟(想吃软一些的就缩短冷冻时间,硬一些就加长冰冻时间)

  6. 第6步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第6步

    从冰箱取出,切出自己需要的大小。包糖纸即可

  7. 第7步.牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第7步

    成品

小贴士

这些量都是可以调节的,想要硬一些的就多放些奶粉,黄油也可在20-30g之间,花生的重量在100-150之间,花生越多越不好揉均匀

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