之前做这道菜的时候都没有用红酒，这个菜谱是因为老爸酿的葡萄酒有些稠，喝起来口感不是很好，于是就尝试加在菜里一些，排骨有一些果酒香，味道也很不错。
猪肋排洗干净沥水备用。
洋葱苹果切末（也可以用料理机搅拌，至不是很碎的状态你懂吗？哈哈~不要问为什么！因为两种都试过，觉得搅碎的味道没有切末的味道好！），干辣椒搅碎，混合。
将上一步骤的材料加盐、半杯红酒腌制肋排半小时以上。
腌好后将腌料刮干净，涂抹好蜂蜜进行煎制，煎至表面焦脆。
倒入酱油、红酒、水没过排骨，放入姜片和葱，还有板栗，盖盖中火炖制，可以根据自己的口味加盐加红酒~
收汁之后装盘。
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