消灭燕麦片的好方子,低糖低油,很棒的能量饼,越吃越香,个人吃的根本停不下来
鸡蛋 | 2枚 |
即食燕麦(桂格即食麦片) | 80克 |
生燕麦(亨利五谷麦片) | 90克 |
红糖 | 17,25,35克(低中高) |
植物油(可不加) | 5,10克(低中) |
脱脂奶粉 | 10,15克 |
以下材料喜爱程度添加 | |
葡萄干(需泡水后) | 若干 |
脱皮花生 | 若干 |
瓜子 | 若干 |
生黑芝麻 | 若干 |
生杏仁 | 若干 |
鸡蛋打散(注意不是打发)
打散鸡蛋依次加入玉米油、奶粉、红糖,每加入一种需搅拌均匀后,再次加入下个材料搅拌,红糖搅拌无明显颗粒就好。(红糖可搅拌机打粉)
搅拌好后,加入全部麦片搅拌,搅拌至让液体充分包裹麦片后即可。(如果觉得搅拌后麦片过于松散发干,可另行再打散一枚鸡蛋加入继续搅拌)
铺油纸,将搅拌好的麦片平铺到烤盘或是捏平饼状都可以,按压紧实后即可,厚度约1-1.5厘米左右。(如果想吃脆的可以在薄些)
烤箱预热180度3-5分钟; 180度烤10-15分钟;(烤脆表层) 150度烤20-30分钟;
烤好后,趁热去掉底部的油纸,切出自己喜好形状,趁热吃或是冷却后再吃,味道都是很好的。(趁热切出形状,冷却后易碎不好刀切)
如果没有生麦片,可直接放入170克麦片;
介于个人口感、麦片薄厚程度与烤箱品牌不同,烤的时间仅供参考!
我的是烤盘,麦片厚度为1.5厘米左右,以上时间很合适。