曲奇牛奶杯

曲奇牛奶杯的做法步骤

1. 第1步.

   先在容器中放入红糖（如有结块要事先捏碎）、白糖和软化的黄油（切小块），混合搅拌均匀

2. 第2步.

   然后把分离出的蛋黄加入容器中。继续搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入称好的低粉，玉米淀粉，可可粉

4. 第4步.

   再放入耐高温的巧克力豆。搅拌均匀后捏成面团

5. 第5步.

   称25g的面团，把它放在纸杯的底部作为底层。压实

6. 第6步.

   再取55g-58g的面团沿着纸杯壁按压紧实，如图所示。每个纸杯的总重量在80-85g之内为宜。杯壁太薄容易漏，太厚装牛奶有限。所以我觉得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整

7. 第7步.

   放入烤箱，180度烤20分钟即可。取出后放凉，这是纸杯因为烤过撕裂很容易。脱模毫无压力。我由于需要做很多个，所以图片有那么多，其实配方的量做出来的个数是4-5个

8. 第8步.

   然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋转杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后静置一段时间，就可以凝固了，如果赶时间，就放入冰箱冷藏10-15分钟即可

9. 第9步.

   成品图

10. 第10步.

    成品图