糖醋排骨

糖醋排骨的做法说明

先把排骨洗净用热水抄一下，放在一旁沥水待用。锅中倒少许油，油热放姜片爆香，放排骨，炒至金黄，放一勺料酒（延锅边倒入）放两勺酱油，三勺米醋，适量冰糖，翻炒。然后倒入没过排骨的开水，盖锅盖小火20分钟，20分钟后放适量盐，大火收汁，盛盘，可以撒上点芝麻。