糖粿

糖粿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米、糖

2. 第2步.

   香粿叶洗干净

3. 第3步.

   准备稍微深一些的盆子，（我家里找不到合适的，就用了蛋糕模具，因为是活底的，就在底下垫了保鲜膜）

4. 第4步.

   铺上香粿叶

5. 第5步.

   把糯米粉、糖（加红糖就是红糖粿，白糖即是白糖粿）、水放另一盆里搅拌均匀，糖化开。

6. 第6步.

   把调好的糊距盆子20公分高缓缓倒入，轻震几下（为了震出糊里的气泡）。喜欢的可以在上面放点花生和红枣，我家小孩不爱我就不放了。

7. 第7步.

   锅里水烧开（炊的时间比较长要多放些）放上蒸架就可以上锅炊了

8. 第8步.

   大火烧开后转中火40分钟便可。

9. 第9步.

   冷却冷藏

10. 第10步.

    切片，均匀粘上地爪淀粉（煎制部分还没完成，借用网上的照片）

11. 第11步.

    煎或炸都可以

12. 第12步.

    外酥里糯，清香不腻

13. 第13步.

    网上找的加了花生红枣的照片