
有木有看到朋友圈里那些烘焙达人晒图自制牛扎糖,你的评价只有三个字“太牛了!”其实,只要有一个烤箱、不粘锅,你也可以很牛!万能的TB选几个可爱的盒子,漂亮的糖纸,加上你的用心,一份绝对拿得出手的伴手礼就成了!

烤箱180度,烤15-20分钟。根据花生大小自行调整,烤出香味基本就差不多了。

花生不烫手了就可以去红衣了,这个过程比较累人,谁有好方法分享一下哈!

擀碎花生

准备好全部原料

黄油全部融化至冒小泡状态

立刻加入棉花糖

搅拌至此状态,立刻加入奶粉

加入奶粉后搅拌均匀

依次加入黑芝麻和花生碎

关火

搅拌大概均匀,取出来放在案板上揉至更加均匀。有刮板的同学可以用刮板反复按压,这是个好工具啊,哈哈!没有的同学可以带上一次性手套揉,快速按压揉糖团。

我用的刮板,反复压,很快就均匀了。用擀面杖配合刮板整形,厚度大概1.5厘米。

放凉后先切条

切块,大小没有固定要求,根据糖纸大小来切。

包糖纸,满满的成就感包进去吧

装盒,完工!
一定要用不粘锅!棉花糖一定要纯白色!一定要小火,小火,小火哦!加入花生之后一定要关火!放凉了再切,不然会粘刀!奶粉没啥特殊要求,我用的超市买的大庆奶粉,口感超赞!黄油最好用好一些的,我用的总统黄油卷。