​奶油草莓酥蛋糕

​奶油草莓酥蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将2、所有材料混合打发即可，放置冰箱冷藏等用。

2. 第2步.

   冷藏

3. 第3步.

   将鸡蛋、稀奶油、香草精混合备用。

4. 第4步.

   奶油

5. 第5步.

   香草精

6. 第6步.

   混合拌匀

7. 第7步.

   将将粉类（低筋面粉、泡打粉、盐、玉米粉）过筛至钢盆中，加入白砂糖，放入无盐黄油，混合均匀。

8. 第8步.

   玉米粉

9. 第9步.

   过筛

10. 第10步.

    加入黄油

11. 第11步.

    以指尖将材料混合至结块消失，粉类材料松散的状态为止。

12. 第12步.

    无结块状态

13. 第13步.

    加入奶蛋液，刮刀沿着钢盆大动作的搅拌，搅拌至材料大致成团。

14. 第14步.

    面团成团移至撒有低筋面粉（份量外）的桌面，揉至表面平滑为止。

15. 第15步.

    将面团以切刀切成8等份，整形成方形。

16. 第16步.

    整形

17. 第17步.

    机器预热好以后，将方形面团放入每个模具里，烘烤5～8分钟至上色即可。

18. 第18步.

    5~8分钟

19. 第19步.

    烤成

20. 第20步.

    烤好后的蛋糕完全冷却后，用刀从侧面对半剖开。

21. 第21步.

    切好后于切面挤上鲜奶油，放上草莓后再挤上些许鲜奶油，盖上另一片蛋糕片。

22. 第22步.

    挤上奶油

23. 第23步.

    放上草莓

24. 第24步.

    成品图