腊月25，做豆腐，做好或买好豆腐，我们比较喜欢炸豆腐干，把豆腐炸的干干的，好贮存，做汤、凉拌，非常爽口。
豆腐切薄片，平底锅煎至两面金黄或油锅里炸至金黄。
煎熟的豆腐切成丝。葱切丝，（可以放青红椒丝），香菜切段。
半碗温开水，放少许盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油搅拌至盐糖溶化，放少许醋，调好的汁倒在豆腐丝葱丝香菜上，拌匀装盘。
