熏鱼

熏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   青鱼洗净去头尾，切块

2. 第2步.

   葱姜酒盐腌制半天

3. 第3步.

   捞出腌制好的鱼块，铺开稍晾干

4. 第4步.

   调制酱料：生抽多一点，老抽少量着色，醋（可根据自己口味决定量的多少，本人喜欢醋多一些），胡椒粉少许，糖、盐少量

5. 第5步.

   姜末少许与以上调料混合煮开

6. 第6步.

   关火后加入葱花

7. 第7步.

   热油锅，把凉过的鱼块放入，炸至金黄色出锅。

8. 第8步.

   沥去多余的油

9. 第9步.

   趁热把鱼块放入酱料里两面浸一下

10. 第10步.

    装盆。卖相哪能？！至于味道嘛，尝尝就知道了@_