鳝鱼干生滚汤

鳝鱼干生滚汤的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好

2. 第2步.

   鳝鱼干剪成入口状大小

3. 第3步.

   对虾干在温水中浸泡30分钟左右，洗洗干净备用。

4. 第4步.

   瑶柱浸泡30分钟左右

5. 第5步.

   猪肉切成片状用一点油浸泡起来

6. 第6步.

   生姜切丝备用

7. 第7步.

   将泡洗好蟮干，起油锅，爆炒至蟮干弯起，注入5-6碗水，加入姜丝，碎瑶柱（泡的水同时加），大火烧开，改中火烧5-8分钟，加入瘦肉，青菜，加盖烧5分钟，加入对虾，再烧2分钟左右即可。 对虾，瑶柱，会有稍稍咸鲜味道，此时试汤味道，如还觉得不够味道，可加入适量的食用盐即可食用。

8. 第8步.

   汤品咸鲜，高钙补蛋白质，营养十足，蟮干经炒后，没有腥气，腱肉油腌，吃后口齿留香，快手，简单。适宜全家饮用。