芙蓉蛋

芙蓉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备鸡蛋

2. 第2步.

   打散鸡蛋前，把水烧开做准备

3. 第3步.

   把鸡蛋打散入碗

4. 第4步.

   按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！这是我的独门秘诀哟～

5. 第5步.

   鸡蛋打匀后放入油和盐，然后再次打匀。

6. 第6步.

   搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。PS:如果有过滤网就更好啦！这样气泡才能够消除干净还不麻烦。

7. 第7步.

   水烧开后，把包上保鲜膜的蛋液放入锅中，中火蒸上12分钟就可以了。

8. 第8步.

   完成