年味儿十足的主食丨八宝饭·圆满素食

年味儿十足的主食丨八宝饭·圆满素食的做法步骤

1. 第1步.

   材料：糯米，各种果干，椰奶粉（没有椰奶粉，就不用，直接放白糖）

2. 第2步.

   糯米先泡4个小时以上，然后放到蒸笼里去蒸，到完全透明呈玉色

3. 第3步.

   准备好白糖、色拉油，用开水化开

4. 第4步.

   一点点地浇到糯米饭上拌匀，这样糯米饭就能够松开了。你也可以先不放白糖，因为漏下去可惜了。糯米饭还在锅里，保温

5. 第5步.

   碗底摆好花，你用什么摆都行，这个外围是菠萝干。菠萝干买回来，两头就是尖的，剪成两段就行

6. 第6步.

   糯米饭通过浇色拉油水拌匀，很容易弄起来，弄起来是成团的，放到花上，它自己会散开，贴得很好。用糯米饭把花和底下盖好。然后铺第二层花瓣，这个用的猕猴桃干

7. 第7步.

   再撒上一些八宝，再撒上白糖和椰奶粉

8. 第8步.

   再放一层糯米饭，把边缘弄平整些

9. 第9步.

   再撒上八宝，这次有意识地把边缘挨边摆一圈，但不要太多，否则会不好贴合的。边缘摆好，增加层次感

10. 第10步.

    再撒白糖和椰奶粉

11. 第11步.

    又放一层糯米饭，要把下面的盖住。整个过程，是用筷子和硅胶铲子配合弄上去的，手很干净

12. 第12步.

    然后，带上一次性手套，转圈把糯米饭压好

13. 第13步.

    再撒一些果干按下去，浇点开水

14. 第14步.

    如果要马上吃，可以直接拿到锅里去蒸，一会就可以翻过来了；如果不马上吃，就盖起来，冷了，可以翻过来再蒸。如果喜欢软点，蒸的过程可以浇一点点水，它不会散开的，因为已经压好了

15. 第15步.

    图中这个是头一晚做的，今天吃以前翻过来蒸的。用的是微波碗，PP材料很容易翻过来，是可以直接放上去蒸的。上大汽以后16分钟起锅的

16. 第16步.

    蒸好了，就是这样