韭黄炒蛋

韭黄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段；炒锅热油，先将鸡蛋滑炒至基本凝固盛起；

2. 第2步.

   再次入油加热至七八成，倒入韭黄快速翻炒，调入盐和蘑菇精；韭黄略变软，立刻倒入鸡蛋炒匀出锅。