焦糖巧克力千层蛋糕

焦糖巧克力千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   【准备面糊】 低粉 可可粉 糖 盐 蛋 放入盆中用打蛋器打匀

2. 第2步.

   【融化黄油】 在平底锅中加热黄油然后冷却即可 好喜欢看到它们融化的样子╮(╯▽╰)╭

3. 第3步.

   【饼皮最终混合】 将冷却的黄油 加入步骤1的面糊中 搅拌 每次充分融合就加入牛奶 270g牛奶分3次加入。

4. 第4步.

   【摊饼皮】 每次用约30ml即可 均匀摊在不粘平底锅上 大火稍微加热，起均匀小气泡即可迅速翻皮 刚翻皮就出锅，因为是大火容易焦。

5. 第5步.

   【熬制焦糖】 放糖和水入锅 等到糖水混合变成焦黄色即可熄火

6. 第6步.

   【淡奶油加热】 淡奶油微波炉加热30秒

7. 第7步.

   将淡奶油 和焦糖 搅拌均匀

8. 第8步.

   将240g淡奶油打发6分 先取1/4加入搅拌好的焦糖浆中 充分融合后 在加入剩下的淡奶油 然后打发至8分 就是要比较稀一些

9. 第9步.

   【最后装饰】 铺平一层椰蓉 在点缀切好的干红枣粒即可 放入冰箱冷藏1-2小时定型