*假期回家主攻吐司和戚风！
根据@leibaobao00主页上翻到的淡奶油吐司，自己做了微微的调整：
——芝士控在原配方基础上加了巴马臣芝士粉，更加芝香浓郁。
——奶粉是个好东西，少许添加奶味儿一下子就抬升了一个档次！
这款吐司改良后成了甜咸口面包～
如果有厨友喜欢甜味浓些的，记得要绕道咯。
（好长时间没揉面，两次试验后手感终于又回来了！五分钟小能手再上场～
（吐司内部组织真心好到没话说！！
（我都要爱上我自己了hhhh
=w=
大家跟着步骤做，大概吃完之后也会想抱着自己狂亲一通吧～
［本配方为 450g吐司盒分量］
| 高筋面粉（金像粉） | 250g |
| 淡奶油（风车） | 50g |
| 细砂糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 巴马臣芝士粉（卡夫） | 5g |
| 奶粉 | 10g |
| 酵母 | 4g |
| 温水1 | 120g |
| 无盐黄油（威士高） | 25g |
| 温水2 | 少许，40g左右 |
配料配齐后，依次放入盆中：高筋面粉、细砂糖、芝士粉、奶粉、盐，拌匀。 酵母放入温水1中活化2分钟。 ＊温水温度在［手指放入不感觉到凉］的程度。
加入淡奶油、温水＋酵母，搅拌成团。 盆口覆盖保鲜膜放进冰箱，静置20分钟，使水分充分吸收。 取出，开始揉面。
开始有些黏腻，没有关系。从温水2中取水不断揉，直到半延展状态。（切出小块拉扯，能看到薄膜。） 加入黄油继续揉，出手套膜。 ＊切忌中途加面粉，太粘的时候放一放，挥发些水分就好。
盆中抹油，放入面团，覆保鲜膜28度左右发酵90～120分钟。（调节室温定时间） 到原面团两倍大小为止，按压面团出坑不反弹。
取出，等分三份。覆保鲜膜静置5分钟松弛。 擀面杖排气，擀成瘦长型卷起。均匀放在吐司盒内。 温烤箱；置入碗装开水制造水汽，开始二次发酵，30～50分钟。
面团发到模具8分高度，拿出。 180度预热烤箱，放入开始烤焙。 10分钟后固定高度、形状、上色，覆盖锡纸。调节烤箱温度到170度，继续烤30～35分钟。
取出烤箱，立刻脱模！ 嗒哒～^^
＊揉面技巧大家可以随意网上搜索，实在是太多了…公婆各自有理。
没有鸡蛋的吐司，也能发的这么白白胖胖实在是惊喜的很～
（满足脸 =w=