榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶

榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶的做法步骤

1. 第1步.

   如果是生的榛子仁需提起前烤熟碾碎，我用的是现成的的熟榛子碎（淘宝上有卖）；

2. 第2步.

   黑巧克力隔热水融化后放温备用；

3. 第3步.

   无盐黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；

4. 第4步.

   分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；

5. 第5步.

   融化的黑巧克力液放至微凉时倒入黄油糊中，低速打至融合；

6. 第6步.

   筛入低筋面粉；

7. 第7步.

   翻拌至无干粉状；

8. 第8步.

   倒入榛子碎搅拌均匀成面团；

9. 第9步.

   用手把面团整形成长方体状，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(大概40分钟）；

10. 第10步.

    冷冻好的长方体面团用刀切成厚约5mm的薄片放进烤盘。

11. 第11步.

    放预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟即可。