腊肉炒蕌头

腊肉炒蕌头的做法步骤

1. 第1步.

   藠头洗净。

2. 第2步.

   切成小段。

3. 第3步.

   腊肉洗净，入冷水锅盖锅盖大火煮熟，水开即可关火。

4. 第4步.

   腊肉切薄片，备好辣椒。

5. 第5步.

   锅上大火，放植物油2-3勺左右，先放腊肉炒几下，边炒边淋少许白醋。

6. 第6步.

   把腊肉扒到一边，倒入蕌头，翻炒几下，放3小勺盐（视菜多少和口味轻重来调节）。

7. 第7步.

   倒入辣椒。

8. 第8步.

   翻炒均匀，并倒入少许清水，稍焖2分钟即可起锅了。