超软皮薄拉丝小面包

超软皮薄拉丝小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐外所有材料混合，水不要一次性倒入，揉到能拉出厚实的膜

2. 第2步.

   加入黄油和盐揉到完全阶段，能拉出薄膜，不易断裂

3. 第3步.

   面团放到温暖的地方发酵至两倍大，手插进去不塌陷不回弹

4. 第4步.

   面团分割成均匀的小面团，排气，揉成圆形，醒发15分钟

5. 第5步.

   醒发好的面团排气，揉成圆形，放到温暖湿润的地方二次发酵，发酵到两倍大

6. 第6步.

   烤箱预热到180度，把发酵好的面包放入烤20分钟，面包上色到自己喜欢的颜色加盖锡纸，防止上色严重