家常年糕

家常年糕的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉倒入盆中。

2. 第2步.

   大枣去核待用。

3. 第3步.

   将糯米粉与大枣混合，边揉面边加温水。

4. 第4步.

   面团与枣尽量和均匀，揉完如图。

5. 第5步.

   锅开后放糯米团。将屉上铺满白菜叶，尽量铺的薄些。如有荷叶最好。

6. 第6步.

   将和好的面揉成窝头状，下面一定要用大拇指做个洞，上屉后将每个窝头顶部用筷子插个孔，方便通气。

7. 第7步.

   中火蒸30分钟。

8. 第8步.

   蒸好后关火开盖儿，取另一干净屉，将上面涂上芝麻油。

9. 第9步.

   将蒸好的年糕连屉取下，翻扣到新屉上。

10. 第10步.

    用筷子揭下白菜叶，放到阴凉处晾凉。

11. 第11步.

    晾凉切块儿后放入冰箱保存，取出一两块儿，切成薄片，用油煎炸，撒上白糖，好吃的年糕就做好啦！。