肥妈广式腊味萝卜糕（有视屏链接）

肥妈广式腊味萝卜糕（有视屏链接）的做法步骤

1. 第1步.

   用水泡虾米备用。切腊肠，腊肉，冬菇成粒，瑶柱弄碎。筛粉备用。刨去萝卜皮削萝卜成条片状。

2. 第2步.

   把鸭皮剪开备用如图所示

3. 第3步.

   炒腊味先放鸭皮爆香再放腊肠，腊肉冬菇瑶柱虾米，边炒边放炒炒放放。炒出油后备用

4. 第4步.

   把片糖切开备用，把萝卜入锅，放入片糖，少量胡椒粉少量盐均衡撒开拌匀。盖上锅盖。大概十多分钟后煮到出水颜色变了泛黄即可。

5. 第5步.

   把腊味放入萝卜中搅拌均匀。关火，把筛好的粉分三次放进萝卜中进行搅拌，同一方向搅拌。（一般情况下萝卜水分预计多不用加水，但是你觉得太稠可以放一点点水，别放太多）

6. 第6步.

   准备一个模子涂上油。萝卜糕放进去摊平不用压得太实，最后用手沾一点水把它铺平

7. 第7步.

   最后放进锅里蒸1-1.5小时就完成啦~如果用锅子隔水烧蒸的那种建议用湿的布放在旁边保留蒸气。

8. 第8步.

   最后香煎出来的萝卜糕~