芋头芋圆（家庭版）

芋头芋圆（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   这种带花纹的大芋头又叫荔浦芋头，淀粉含量高，香气十足，很适合做甜品

2. 第2步.

   上锅蒸熟，半个小时左右，筷子可以轻松戳软即可

3. 第3步.

   芋头加蜂蜜/白糖/炼乳，可以多加一点，芋头本身甜度低，等下还有木薯淀粉中和

4. 第4步.

   压碎成芋泥

5. 第5步.

   取一半木薯淀粉，倒入适量开水，搅拌成粘性面团

6. 第6步.

   倒入芋泥，分次加入剩余的木薯淀粉，慢慢揉吧

7. 第7步.

   揉的过程需要耐心，期间能够摸到芋头的小颗粒，很好玩的。揉成一个不太粘手的面团

8. 第8步.

   擀成条状，切块就好啦

9. 第9步.

   大概能做这么多😂中号打蛋盆

10. 第10步.

    水烧开了后把芋圆下锅，芋圆浮上水面大概三四分钟就好了。

11. 第11步.

    出锅用冷水过两遍，就可以吃啦