臭皮子作为湖北的特产，深受我们湖北人喜爱，臭皮子可以做烫，也可以炒着吃
在锅中倒入少量油，放入臭皮子，煎至两面金黄，盛起来
向锅中到油，放入腊肉，青椒，洋葱等翻炒
待腊肉熟后，倒入煎好的臭皮子，放佐料，翻炒片刻，盛入盘中
