香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼用五香粉，椒盐粉，胡椒粉，料酒，姜腌制10分钟-15分钟。

2. 第2步.

   鱼放烤箱200度烤20分钟。

3. 第3步.

   锅中放少许油，烧热后加八角，花椒，蒜泥，辣椒干炒香，加洋葱和杭椒翻炒。

4. 第4步.

   加郫县豆瓣酱，生抽，老抽，麻辣香锅料炒香后加一小碗水。烧开后加配菜。我用的是莴笋，藕片，土豆和千张。

5. 第5步.

   翻炒后小火焖2-3分钟。开盖大火翻炒后铺在烤好的鱼上,再进烤箱烤10分钟左右就可以了。出锅可以加点香菜，芝麻，花生之类提香。