砂锅羊肉白菜

砂锅羊肉白菜的做法
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砂锅羊肉白菜的做法说明

红烧羊肉砂锅煲,可以用白萝卜,白菜,粉丝搭配,今天我用的是白菜烩羊肉,做法超简单,不过在时间上要多下功夫哦!

砂锅羊肉白菜的食材和调料

羊肉800g
白菜小颗
香菜少许
花椒少许
辣椒根据个人口味放量
八角两颗
香叶一片
桂皮一片
丁香三粒
少许
少许
生抽少许

砂锅羊肉白菜的做法步骤

  1. 第1步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第1步

    羊肉洗净

  2. 第2步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第2步

    炒水

  3. 第3步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第3步

    捞出,把水涳干

  4. 第4步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第4步

    参考一下配角用量

  5. 第5步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第5步

    加上葱姜和配料下热油炒香,放入羊肉翻炒,炒出羊肉自身水份,在焖肉时能更好入味。(辣椒先不放的)

  6. 第6步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第6步

    放入砂锅,加水,放盐,生抽,辣椒,糖,大火烧十分钟,转小火40分钟。

  7. 第7步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第7步

    加入白菜,搅拌一下

  8. 第8步.砂锅羊肉白菜的做法步骤 第8步

    放入香菜,关火。

小贴士

具体焖制时长根据羊肉自身肉质而定,可长可短。一半在小火炖25分钟时我喜欢关火焖一会再继续烧。

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