红烧羊肉砂锅煲,可以用白萝卜,白菜,粉丝搭配,今天我用的是白菜烩羊肉,做法超简单,不过在时间上要多下功夫哦!
羊肉洗净
炒水
捞出,把水涳干
参考一下配角用量
加上葱姜和配料下热油炒香,放入羊肉翻炒,炒出羊肉自身水份,在焖肉时能更好入味。(辣椒先不放的)
放入砂锅,加水,放盐,生抽,辣椒,糖,大火烧十分钟,转小火40分钟。
加入白菜,搅拌一下
放入香菜,关火。
具体焖制时长根据羊肉自身肉质而定,可长可短。一半在小火炖25分钟时我喜欢关火焖一会再继续烧。