宝贝彩色奶香卷

宝贝彩色奶香卷的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉、牛奶、干酵母分别称重；

2. 第2步.

   把干酵母放入牛奶里，混合均匀，再放入面粉，揉成光滑绵柔的面团，蒙上保鲜膜，发酵；

3. 第3步.

   火腿切小丁； 豌豆放凉水里煮，水开后关火，取出，切成小碎末；

4. 第4步.

   等面团发酵至1.5倍大，取出，面板上放少许干面粉，揉面、排除气泡，最后揉成光滑绵柔的长面团；

5. 第5步.

   用擀面棍擀成厚0.6cm的长方形，放上火腿丁豌豆碎;

6. 第6步.

   继续擀成厚约0.3cm的长方形，在表面抹上油，洒一点点盐；

7. 第7步.

   从短的一端卷起，最初卷起的宽度为5cm，收口处抹少许水粘合；

8. 第8步.

   用刀切成长约3cm的小段；

9. 第9步.

   用两手捏住两端，向相反的方向扭转180度，一个漂亮的奶香卷就做好了；

10. 第10步.

    如此做完所有的奶香卷，醒发15-20分钟，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制10分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。