香浓蜂蜜吐司100%中种

香浓蜂蜜吐司100%中种的做法步骤

1. 第1步.

   将中种面团全部混合揉！揉成团就可以了！（不必出膜）

2. 第2步.

   室温发酵到2一2.5倍大！（室温6度，我发酵了10小时）！

3. 第3步.

   发酵好的面团切小块或撕小块，加入主面团（除黄油外）的全部材料混合揉！

4. 第4步.

   面包机揉15分钟加入黄油，继续揉到能拉出大块结实的手膜的完全阶段！

5. 第5步.

   将面团平均分割成3等份！滚圆松驰醒发30分钟！

6. 第6步.

   松驰好的面团揉一揉，排出气泡，开始整形，将面团擀成长条形状！

7. 第7步.

   俩边对折！略微擀平！

8. 第8步.

   慢慢卷起！大概2.5圈！

9. 第9步.

   整形完毕，全部放进模具！面团发酵到八分满即可！（预热烤箱）！

10. 第10步.

    擦好蛋液！撒好芝麻！170度烤40分钟！（上色满意后，记得加盖锡纸！以免烤糊）！

11. 第11步.

    出炉后马上脱模，放凉架晾至微温，密封保存或直接食用！看看是不是很不错?吃起来咯！😜😜😜