龙利鱼丁

龙利鱼丁的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼，胡萝卜，藕，洗净切丁。

2. 第2步.

   龙利鱼切丁后裹淀粉，抓匀。藕丁用清水冲洗，去掉多余的淀粉。豌豆焯水待用。

3. 第3步.

   热锅凉油，烹入辣椒，爆香。放入藕丁，胡萝卜丁翻炒。

4. 第4步.

   待胡萝卜丁，藕丁翻炒接近自己喜欢的软硬程度时，加龙利鱼丁和焯过水的豌豆。随后烹入酱油，蚝油，糖，出锅前撒盐。

5. 第5步.

   盛盘，撒适量白芝麻，上桌即可。