杯子戚风

杯子戚风的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋。蛋白装好放冰箱。蛋黄加糖搅拌。

2. 第2步.

   1中加牛奶和玉米油搅拌成均匀稳定的流质。

3. 第3步.

   低分过筛。混合后再过一次，彻底消灭小颗粒。

4. 第4步.

   蛋黄糊搞定放一边。

5. 第5步.

   蛋白取出加一半的糖量，用打蛋器打发。

6. 第6步.

   蛋白升高打发后加剩下的糖继续打发至硬性发泡。

7. 第7步.

   先取一半蛋白放入蛋黄糊中上下切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中切拌成蛋糕糊。

8. 第8步.

   烤箱预热上下160度。

9. 第9步.

   纸模放进硅胶模里固定，蛋糕糊装7分满进箱烤15分钟。

10. 第10步.

    出炉后晾凉就可以开吃了！