蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友们都爱吃，都很不错的下饭菜，所以有机会我就全程记录下来。将来孩子们长大了想吃就自己照着食谱煮着吃。
将胡萝卜切丝，焯过水的五花肉切薄片备用，粉丝用温水泡发，香菇切丝，香芹切段。
锅烧热投入五花肉片炸干，肉色金黄，放少许盐。
投入，胡萝卜，葱头，香菇丝，芹菜段，翻炒
下温水泡好的粉丝翻炒
粉丝炒软，装盘出锅
五花肉要事先焯水，然后下锅炒时要炸的干些，红薯粉丝要用温水泡发。
