我真的要给大家安利这个菜～我给它取名叫做“葱油滑蛋炒蟹”，以前是我妈的拿手菜，现在我也会做了。滑蛋融合了蟹的鲜味，拌饭吃简直绝了，超级无敌好吃！！！
清洗蟹，切块。
热油，放姜片。蟹块切面沾干淀粉，入油煎，后略翻炒，加适量糖盐，加水盖锅盖煮一会。
勾芡，收汁差不多了后倒入打散的蛋液。勾芡厚，不搅动就是大块的蛋花，勾芡薄，迅速搅动就是细小的蛋花。看大家喜欢哪种啦，味道都是一样好吃的。蛋液拌饭真的超级好吃，我每次都会把蛋都吃的干干净净。
这次没有拍过程图，下次做了补上吧。大家一定要试试，我从小就爱到添盆的一道菜。
