韩式裱花之豆沙霜

韩式裱花之豆沙霜的做法
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韩式裱花之豆沙霜的做法说明

参考了乐做菜里好几种豆沙霜的做法,自己摸索了好一段时间,终于定下了这个配方,简单、方便、易操作。大大减少了黄油的量,依然可以定型,而且口感轻盈,味道还棒棒哒!

P.S. 这个份量,一盘28*28烤盘铺满,也刚好摆一个7寸戚风花环(如图)。

韩式裱花之豆沙霜的食材和调料

白豆沙(鲁樱牌)250克
黄油(corman牌)50克
牛奶25克
柠檬汁半茶匙

韩式裱花之豆沙霜的做法步骤

  1. 第1步.韩式裱花之豆沙霜的做法步骤 第1步

    黄油软化,打发至微白。

  2. 第2步.韩式裱花之豆沙霜的做法步骤 第2步

    加入豆沙、牛奶和柠檬汁,用电动打蛋器一直搅打,可以坐一盆温水,有助于更容易混合均匀。

  3. 第3步.韩式裱花之豆沙霜的做法步骤 第3步

    打出来的豆沙霜颜色挺白的,可以按正常调色使用。

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